 |
|
יוצמ ןחיר
Sweet Basil
(Ocimum basilicum)
|
|
|
.רטמ 1
הבוגל אשנתהל יושעש ,האנ יתנש-דח חמצ ןחירה
.ודוהב חמצה רוקמ .ןידע הטנמ
חוחינ םהלו הלגלגס םילעה
ץופנה .שודק ןחירו לוגס ןחיר
,קנע ןחיר :םהב ,םינז המכ ןחירל
.(קותמה) יוצמה ןחירה אוה םלוכ
ןיבמ
ןינאיצותנא טנמגיפה
אוה ,םילעה לש לגלגס-םודאה ןווגה רוקמ
.(Anthocyanin)
םתולתל ןיא .שמשב
םשביילו החירפה ינפל טקלל שי םילעה תא
.ביקרהל םילולע םילעהו יטיא
ךכ היהי שובייה .תורורצב
.ידנלייתהו ינוכית-םיה ,יתפרצה
,יקלטיאה חבטמב יוצמ ןחירה
לוביתל ,(Pesto)
וטספ תוינבגע בטור תנכהל םישמשמ םילעה
.קינקנו ילצ ,םינוש םיבטר
,תוציפ ,הניבג ילכאמ ,םיטלס ,םיגד
.ץמוחה םעט ןוויגו םילכאמ טושיקל
םג םישמשמ םה
|
|
| הטספל
Pesto alla Genovese בטור |
|
םירמוח |
| סוכ 1/3 |
|
םיירט ןחיר ילע |
 |
|
| לפס 1/2 |
|
רוהט תיז ןמש |
|
|
| לפס 1/2 |
|
םירבונצ |
|
|
| לפס 3/4 |
|
ןזמרפ תניבג |
|
|
| תושותכ םייניש 2 |
|
םוש |
|
|
| ץוצמק |
|
הנוחט ןרופיצ |
|
|
| טעמ |
|
חלמ |
|
|
| (ילנויצפוא) טעמ |
|
היליזורטפ ילע |
|
|
|
תוארוה |
|
|
|
|
|
|
|
וחינה ,םידדוב
םילע ופטק .האפקהב ןחירה ילע רמשל ןתינ
.ןמש וא םימ טעמב וסכ וא םישבוימ
,חרק תויבוק שגמב
|
|
|
|
תובורעתב ןחירה
ילע םישמשמ ,ברעה םחוחינל תודוה
.(Sachets)
חוחינ תויקשו רדחל (Potpourri)
תוינחיר םיחמצ
 |
-יחמצ תובורעת
תנכהל םישמשמ ןחירה ילע
.רעיש קרב רזחהל הפיטש ימו טבמאל
אפרמ
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
...ןחירה
תונוכת
...ב
לופיטל שמשמ ןחיר הת
