 | ילוקורב Broccoli (Brassica oleracea)לש ףופצ רובצממ בכרומ ריעצ ילוקורב שאר חתפיהל ליחתמ רובצמהש עגרב .ויחרפ ינצינ | |
| |
|
| לודיג יאנת | | |
|
| תיאופר תוליעפ | | לועבגה .ןיטורק-הטבל הלועמ רוקמ םיווהמ תחרפתהו םילעה םיביסו ןחרז ןגלשא B3 ןימטיו B1 ןימטיו C ןימטיוב רישעןפרופלוס םהב םיליעומ םילקימיכ-וטיפ ליכמ ילוקורבה ןטרס תולחמ תעינמב עייסמה (Sulforaphane) וב תויוצמה (Indole) לודניא תובוכרת םג םירזוע ךכל .ןוזמב םינוש םינלער לטנמה םיזנא רוציי תוריבגמו ,(Glucoraphanin) ןינאפארוקולג שי ילוקורב יטבנב .הסיעלה ןמזב (Sulforaphane) ןפרופלוסל ףוגב ךפוהה ,100 דע 10 יפ תומכב ןטרס תענומה תבוכרת שי הז רמוחב ישילשה םויב עיגמ אוה תומכה אישל .רגוב חמצב רשאמ .טבנה תחימצל ,(Brussels sprouts) םינצינ בורכ יטבנב םג הייוצמ המוד הנוכת ,םילחנה ריגרג ,(Chinese cabbage) יניס בורכ ,תיבורכ ,בורכ .(Turnip) תפלו לדרח ,(Kohlrabi) יברלוק |
ןיטולחל הנושה םמעט אוה ילוקורבה יטבנ לש ףסונה םנורתי .רגובה חמצה לש הזמ
לשובמ ילוקורב םרג 180-ב םייתנוזת םיכרע .ןמושמ תוירולק 6 (1) ...תושדח - ילוקורב ואר | |
|
|
|
|