| |
 | הרקוא / הימב
Okra / Lady's Fingers / Gumbo
(Abelmoschus Esculentus)
ברעמב הארנכ ורוקמש קרי / חמצ הימבה
.לבת יבחרב ותוא םילדגמ םויכו הקירפא
םירטמ 2 דע 1 הבוגל אשנתיהל יושע אוה.םילימרתה ןיגב םילדגמ ותוא לכאמ קרי והז
םיקורי םיערז םהבו מ"ס 18 דע עיגמ םכרוא
|
ןוזמכ הימבב שומישל םיפיט רצק לושיב ידי-לע ריר יפוטע םיערז תלבקמ ענמיהל ןתינ  תפסונ ךרד .( Stir-Frying) םילופה תצפקה ידי לע וא דבלב ומכ ,יצמוח ביכרמ תפסוה ידי-לע איה יריר רצוממ ענמיהל םילופה ךותיח . ץמוח וא תוינבגע , ןומיל ץימ תופיט רפסמ אוה םג בוט ךשוממ ןמז םלושיבו תכמסהל םיבוט ( Boiled okra leaves) םילשובמ הימב ילע ( Thickening soup) םיירט (ולישבה םרט רשא) םיקוריה םילימרתב םישמתשמ םישבוימ וא ץימחהל ןתינ םילשב יתלבה הימבה ילופ תא .קרמל םילשובמה םילופה תא ףיסוהל םג ןתינ ןייוצמ ףילחת םישמשמ ( Roasted seeds) םייולקה םיערזה ( Coffee substitute) הפקל
| |
|
|  לודיג יאנת | |
|
|
|  תיאופר תוליעפ ,( Leaves) םילעב ,( Okra beans) הימבה ילופב םישמתשמ ( Seed oil) םיערזה ןמשבו ( Seeds) םיערזב ,( Roots) םישרושב ,תילופ הצמוח ,C ןימטיו ,םיטנדיסקוא-יטנאב הרישע הימבה
.(שרושב) יחמצ רירו ןיטקפ (םיסיסמ םיביס רקיעב) םיביס
A ןימטיוו ןדיס ,לזרב ,ןגלשא םג הב שי
הימבה תונוכת (5) ןוסיחה תכרעמ תקוזחמ
(6) םיעצפ ,אפרמ
(4) תקזחמ / הצירממ | (1) תנתשמ
(2) תותיווע תדגונ
(3) הרוגמ רוע העיגרמ (4) העזה תדדועמ |
םילשב יתלבה םילימרתהמ המח תיצמתו םילימרתה תטילח (1)
םיערזה (2)
םילשב יתלבה םילימרתהמ המח תיצמתו הימב ילע תשיבח (3)
םייולקה םיערזה תטילח (4)
הימבה ילופ (5)
הימבה שרושב יחמצה רירה (6)
...ב לופיטל תשמשמ הימבה
הב םיביסה תלוכתל תודוה .רתי תנמשה ...ל תשמשמ הימבה ילעב השיבח
יחמצה רירה תלוכתל תודוה .הרוגמ רוע תעגרה ...ב לופיטל לאפנב שמשמ םישרושה ץימ
יחמצה רירל תודוה .םיכתחו תורובח ,םיעצפ ...ב לופיטל תשמשמ הימבה ישרוש תטילח
(Syphilis) סיליפיס / תבגע ...ל תשמשמ םייולקה םיערזה תטילח
הצרמה / קוזיח
הימב לפסב (עצוממ) יתנוזת ךרע
(Okra oil) הרקוא ןמש (םיערזהמ 40% דע עיגהל היושע ותלוכתש) הרקוא ןמש רישעה ,הז ןמשל .הרקואה יערז תטיחס ידי-לע לבקתמ םיבוט חוחינו םעט שי ,םייוור-יתלב םינמושב 9-הגמוא / (Oleic Acid) תיאלוא הצמוח ליכמ ןמשה
6-הגמוא / (Linoleic Acid) תיאלוניל הצמוחו (Biofuel) ינגרוא קלדכ שומישל םיאתמ הרקואה ןמש
 הרהזא
ןכלו (Calcium Oxalates) ןדיס יטלסקואב הרישע הימבה
הימב תכירצ םצמצל תוילכב ןדיס ינבאמ םילבוסה לע
| |
 |  |
|
|
|
. | |
הרהזא