2008 טסוגוא
רד'צ תניבגל D ןימטיו תפסוה
...הרובגית

2008 טסוגוא
ינפוג ץמאממ ששואתהל רזוע בלח
...בלח

2009 ראוני
םד-ץחל םירפשמ ןמוש-ילד בלח-ירצומ
...ירקוח

2009 לירפא
םירחא םירצומב ורובגת ינפ-לע ףידע בלחמ ןדיס
...ירקוח

2009 יאמ
םיטנדיסקוא-יטנא לש םמעט םיכסממ בלח-ירצומ
,יאווגורוא Universidad de la Republica in Montevideo-ב רקחמ
-ירצומ יכ הליג ,רכוס לש םיגוס רפסמ לש םתעפשה תא קדב רשא
תויצמת לש רמה םמעט םוצמיצו ךוסימל ילאידיאה יעצמאה םה בלח
ידוקפית ןוזמכ ךכב שמשלו (Polyphenolic Extracts) תוילונפילופ
.(Functional Food)

Food Research International

2009 ילוי
ץבשל ןוכיס םימצמצמ בלח-ירצומ
Queensland Institute of Medical Research ירקוח לש םהירבדל
ןוכיסב םייוצמ םתודליב בלח ותשש םירגובמ הילרטסוא ןייבזירב
.ץבשב תוקלל תחפומ
לש 30-ה תונש זאמ שיא 4,374 וב ופתתשהו הנש 65 ךשמנש ,רקחמה
ירצומ תכירצ תומכש לככ יכ אצמ ,םידלי םתויה תעב תמדוקה האמה
.םהייח וכיראה ,הלדג םדי-לע בלחה

Heart

2009 רבמבונ
םדה-ץחל םע םיביטמ בלח-ירצומ
...רקחמ

2009 רבמבונ
תוריפ ץיממ לזרב תגיפס םירפשמ בלח ינובלח
תוריפ יצימ תלומרופ יכ וואצמ דרפס University of Valencia ירקוח
תגיפס תא רפשל הייושע (Casein) ןיאזק ינובלחו לזרבב תרשעומ רשא
.4 יפ דע רועישב ,הז לרנימב רוסחמל ןוכיס רתיב םישנאב לזרבה
.תוחתפתמ תוצראב ץופנ לזרבב רוסחמ םירקוחה ירבדל

Food Chemistry

2009 רבמבונ
תקלד רופישל היוסמ םיבוט בלח-ירצומ
לשו תוקלד לש םהיתומר תא ןיטקהל היושע בלח-ירצומ תריתע הנוזת
רתי לקשממ םילבוסה םישנאב (Oxidative Markers) ןוצמיח ינמס
םהב תינוצמיחה הקעה תא הניטקהו זוחא 15 דע 10-ב רתי תנמשהמו
.20%-מ רתויב המצמטצה איה םירקמהמ קלחבו תיתועמשמ
,םוי 28 ךשמנ רשא ,ב"הרא University of Tennessee-ב רקחמב
.רתי תנמשה םע 10-ו רתי לקשמ םע םישנא 10 ופתתשה

American Journal of Clinical Nutrition

2010 ראוני
בלחמ םיעגפנ םניא הפקמ םיטנדיסקוא-יטנא תגיפס
בלח לש ותפסוה יכ ואצמ ץייווש ןזול Nestle Research Center ירקוח
לש (Bioavailability) תיגולויבה םתונימז לע העיפשמ הניא הפקל
האיבמ וידעלב וא בלח םע טנסניא הפק תייתש .וב םיטנדיסקוא-יטנאה
הצמוח םהב ,הפקבש םיטנדיסקוא-יטנאה תגיפס לש ההז האצותל
.(Ferulic Acid) תילורפ הצמוחו (Caffeic Acid) תיאפק

The Journal of Nutrition

2010 ראורבפ
הצופנ תשרטל ןוכיס הניטקמ ןוירהב D ןימטיוו בלח
יכ ואצמ ב"הרא ןוטסוב Harvard School of Public Health ירקוח
D ןימטיו לש הלודג תומכ תוכרוצ וא ןוירהה ןמזב בלח תותושה םישנ
.הצופנ תשרטב תוקלל ןאצאצ לש ןוכיס ךכב תוניטקמ הנוזתמ
ןהלש ןוזמה תכירצ ילגרה לע וחווידש םישנ 35,000-כ ופתתשה רקחמב
.ןוירהה תפוקת ךשמב
ולא תמועל 56%-ב הז ןוכיס וניטקה םויב בלח תוסוכ 4 ותשש םישנ
D ןימטיו וכרצש םישנ וניטקה ןכ .שדוחב תוסוכ 3-מ תוחפ ותשש
הכירצ תמועל 45%-ב הז ןוכיס ותכירצ לש םיהובגה 20% תרגסמב
.ןוירהה ןמזב ,םיכומנה 20% תרגסמב

Annual Meeting of the American Academy of Neurology
in Toronto, April 2010

2010 סרמ
התב םיטנדיסקוא-יטנאה לע העיפשמ בלחב ןמושה תלוכת
Functional Food Center at Oxford Brookes University ירקוח
התל ןמוש-לד בלח וא אלמ בלח תפסוה ןיב הריחבה יכ ואצמ הינטירב
.תואירבה לע םג ךכיפלו וב םיטנדיסקוא-יטנאה תלוכת לע העיפשמ
7 ןיב תאטבתמ (ליגרה התה) רוחשה התב םיטנדיסקואה לע העפשהה
.בלח תפסות אלל הת תמועל זוחא 25-ל
.ןמוש-לד בלח תפסוהל התייה םלוכמ הלודגה תילילש העפשה

Nutrition Research

2010 סרמ
בלה תואירבל 3-הגמואב םירבגותמ בלח ירצומ
...םתכירצ

2010 לירפא
םייתנוזת תונורתי לעב וניא ינגרוא בלח
ירעזמ לדבה ונשי הינטירב Cornell University ירקוח לש םהירבדל
תומיגד 292 ונחב םירקוחה .ליגר בלחל ינגרוא בלח לש תונורתיה ןיב
.ןמושה תוצמוח לש םבכרהל האוושהה תא ומצמצו בלח לש

Journal of Dairy Science

2010 ינוי
ינפוג ןומיאל הליעומ בלח תייתש
ןה םא ןבצמ תא ורפשי עבק ךרד תולוקשמ תמרהב תולגרתמה םישנ
היגרנא הקשמ אלו בלח לש תולודג תוסוכ 2 ןומיאה רחאל ותשי
.רכוס לע ססובמה (Energy Drink)
,םיחוודמ הדנק ןוטלימאה McMaster University researchers ירקוח
ןה בלחה תוסוכ 2 תייתש רחאל יכ ,םישדוח 3 ךשמנש רקחמ םותב
ותש רשא םישנה תמועל ןמוש רתוי ודביאו םירירש תסמ רתוי וחתיפ
.ןמוש לוטנ בלח רטיל-ילימ 500-ב רבודמ .היגרנא תואקשמ

Medicine and Science in Sport and Exercise

2010 ילוי
תינפוג תוליעפ רחאל ןוסיחה תכרעמ דוקפיתו הדיל בלח
הדיריה דגנ לועפל יושע הרפמ (Colostrum) הדיל בלח לש ףסות
םותב .השיתמ תינפוג תוליעפ רחאל ןוסיחה תכרעמ לש הדוקפיתב
דוקפיתב רופיש אצמנ ,הינטירב Aberystwyth University-ב רקחמה
,תועובש 4 ךשמנש ,רקחמב .(Neutrophil Function) יליפורטיונה
.םיאירב םירבג 12 ופתתשה

British Journal of Nutrition

2010 רבמטפס
םד-ץחל םידירומ הניבג ימב םינובלח
תא דירוהל יושע (Whey Proteins) הניבג-ימ ינובלח ליכמה הקשמ
ךרענ רשא רקחמב .םד-ץחל רתיל ןוכיסב םישנאב םדה-ץחל
,תועובש 6 ךשמנ רשאו ב"הרא Washington State University-ב
םיבלשב (20 עצוממ ליג ינב) םיריעצ םישנו םירבג 71 ופתתשה
ןה הבוטל העפשה הרכינ .םדה-ץחל רתי תוחתפתה לש םינושארה
.(ךומנה ךרעה) ילוטסאידהו (הובגה ךרעה) ילוטסיסה םדה ץחל לע

International Dairy Journal

2010 רבמטפס
תורגב יעצפ רפשל יושע בלח
ןובלחב רשעומה בלח יכ ואצמ הארוק Kyung Hee University ירקוח
םייתוזח םינימסת םצמצל יושע (Lactoferrin) ןירפוטקל הניבגה-ימ
העפשהה .ותכירצל תועובש 12 םותב 20% דע רועישב תורגב יעצפ לש
(Inflammatory Lesion Count/ILC) םייתקלדה םינועצפה תריפס לע
.תרכינ התייה

Nutrition

2010 רבמטפס
לקשמ תדרוהב םירזוע וירצומו בלח
(םויב ג"מ 580-כ) הלודג תומכב בלח-ירצומ ולכא וא ותשש םירגובמ
.םייתנש הכשמנש רקחמה תפוקת םות דע םלקשממ ג"ק 6-כ ודירוה
םלקשממ ותיחפה (םויב ג"מ 150) תילמינימה תומכה תא ולכאש ולא
.ג"ק 3.5-כ
40 ינב ,ףדוע לקשמ ילעב םישנו םירבג 300-מ רתוי ופתתשה רקחמב
.ינוכית-םי טירפתב וא תומימחפ לדו ןמוש-לד טירפתב וקבדש ,65 דע
.רקחמה תליחת תעב םמדב D ןימטיו טועיממ ולבס םלוכ

American Journal of Clinical Nutrition

2010 רבמבונ
תמדקומ הדילל ןוכיס םיניטקמ םייטויבורפ בלח-ירצומ
,היגברונ ולסוא Norwegian Institute of Public Health-ב רקחמ
יכ אצמ ,םישנ 17,938 תב הרקב תצובקו תולפוטמ 950 ופתתשה וב
הדילל תחפומ ןוכיסב תונותנ םייטויבורפ בלח-ירצומ תוכרוצה םישנ
.(Preterm Delivery) תע םרטב

American Journal of Clinical Nutrition

2010 רבמצד
2-גוס תרכוסל ןוכיס םיניטקמ בלח-ירצומ
והיז םה ב"הרא Harvard School of Public Health ירקוח ירבדל
םינותנ ולצינ םירקוחה .2-גוס תרכוסל ןוכיס הניטקמה ןמוש תצמוח
.שיא 3,736 קלח ולטנ וב םדוק לודג רקחממ ולבקתהש
תיאלוטימלפ סנרט הצמוח תכירצ לש םיהובגה 20% תצובקמ ולא
60% רועישב תחפומ ןוכיסב ואצמנ (Trans-Palmitoleic Acid)
.המישרה תיתחתבש 20%-ל האוושהב תרכוסב תוקלל

Annals of Internal Medicine

2011 ראורבפ
בלחה-ירצוממ ןמושה תכירצ תעפשה תא שבשמ ןדיס
םיפיסומ ותוא ,ןדיסש אצמ University of Copenhagen-ב ינד רקחמ
הלעי אוהש ךכב םהב ןמושה לש ותעפשה דגנ לועפל לולע ,בלח-ירצומל
עצוממ ליג ינב םירבג 9 ופתתשה רקחמב .LDL לורטסלוכה תמר תא
.הנש 32.8
הנוזת ,ןדיסה תגיפסל רשק אלל ,יכ אצמנ םינוש בלח ירצומ תקידבב
9%-ב HDL-ה תאו LDL לורטסלוכה יזוכיר תא הלידגה ןמושב הרישע
ןדיסב ההובג הנוזת ןמושה תכירצל רשק אלל ךא ,המאתהב 13%-בו
התיייה אלו 10%-ב LDL-ה תאו 4%-ב לורטסלוכה ךס תא הניטקה
.HDL לורטסלוכה לע העפשה

British Journal of Nutrition

2011 ראורבפ
תורגבב סגה יעמה ןטרס תענומ רפס תיב ליגב בלח תכירצ
יכ ואצמ דנליז-וינ University of Otago Medical School ירקוח
סגה יעמה ןטרסל ןוכיס הניטקמ רפסה תיב תפוקתב בלח תכירצ
ןיב ודלונ רשא רפס יתב ידימלת 562 ופתתשה רקחמב .תורגבה תעב
,תיתלשממ תרגסמב ,1967 דע 1937 םינשה ןיב ולביקו 1962-ו 1932
.שיא 571 התנמש תרוקיב תצובק תמועל ,םוי ידמ בלח רטיל-ילימ 284

סגה יעמה ןטרסל ןוכיס הניטקה בלחה תייתש יכ םיארמ םיאצממה
.רתוי הז ןוכיס הניטקמ בלחה תכירצ תלדגה יכ םג ררבתה .30%-ב
.בלחב ןדיסה תלוכתל וז הביטימ העפשה םיסחיימ םירקוחה

American Journal of Epidemiology

2011 סרמ
םיאטרופס יעוציב רפשמ ריעצ ליגב בלח
תא רפשל יושע הטלמהה רחאל תועש 48 לבקתה רשא תורפ לש בלח
ואצמ תאז ,םייעמב הפילדה םוצמצל תודוה םיאטרופס לש םהיעוציב
.הינטירב Aberystwyth University-ב םירקוח
םייעובש הז בלח ותשש ולא ברקב ,םייעמהמ הפילדה םירקוחה ירבדל
.הרקבה תצובקל סחיב 80%-ב הנטק ,יוסינה ינפל

Physiology-Gastrointestinal and Liver Physiology