| |
חומה תנגהל םיירגרג תוריפ תויצמת |
תויצמתש הליג NASA תיאקירמאה ללחה תונכוס תוסחב רקחמתויגולוריונ תועפשה תלבקל ,הנירקל תודלוח ופשח םירקוחה
תורדרדיה ומכ ,ליגה תעפשהב תושחרתמה תויתוגהנתהו
.ןורכיזבו יביטינגוקה דוקפיתב
ילוחב לופיטה ןפוא לע העפשה תויהל היושע ולא םיאצממל
.ןוסניקרפ תלחמו רמייהצלא תלחמ.Neurobiology and Aging 
|
2006 רבמבונ |
ןטרס ילודיג תומלוב םיירגרג תוריפ תויצמת |
תוינמכוא םהב ,םיירגרג תוריפ לש לודג רחבממ וקפוהש תויצמת
תורצוויה עונמל םייושע (רוחשו םודא) לטפו הדש יתות ,תולוחכ
.ןטרס תולחמ לש םיבר םיגוס לש םתוטשפתהו םיינטרס םילודיגוקדב ב"הרא UCLA's Center for Human Nutrition ירקוח
,תינומרע .ס ,הפ ןטרס לע םיירגרגה תוריפה לש םהיתועפשה תא
 .סגה יעמה ןטרסו דש .ס
,(Apoptosis) תנכותמ םיאת תומ םורגל תויצמתה לש םרשוכ קדבנ
.רטיל-ילימל רטיל-ורקימ 200 דע 25 זוכירב תויצמת תועצמאב .Journal of Agricultural and Food Chemistry
|
2007 לירפא |
הדש תות לייטקוק לש וחוכ |
םיצעהל יושע לוהוכלא םע רוחש לטפ וא הדש תות לש םבוליש
.יטנדיסקוא יטנאה םחוכ תא דאמ
םיאקירמאו Kasetsart University-מ םידנליאת םירקוח ירבדל
ילוהוכלאה הקשמה תא ,ךכ בקע ,תונכל ןתינ USDA-ARS-מ
 .תואירב הקשמ (Daiquiris) יריקייד
.Journal of the Science of Food and Agriculture
|
2007 לירפא |
הדש תות תיצמת עבצ רומישל דרוה תרתוכ ילע תיצמת |
לע הרימש רשפאמ דרוה תרתוכ ילעמ תקקוזמ תיצמתב שומיש
(Anthocyanin) ןינאיצותנאה רשא ,הדש תות תיצמת לש העבצ
 .המומיח בקע ,תיצמתה תנכה תעב עגפנ הב
.םויה דע ושמתשה וב יטטניס ףסותל ףילחת שמשי רבדה
.הירגלוב University of Food Technologies-ב ךרענ רקחמה.Innovative Food Science and Emerging Technologies |
