|
 |
סרית
Corn/Maize
(Zea mays) |
|
.לבת יבחרב תולודג תויומכב םילדגמ ותוא יתנש-דח קרי
סריתה
.זרואו הטיח רחאל ,תומכב ,םלועב ישילשה םוקמב אוה
,ןבל סרית ,(בוהצ) קותמ סרית :(ןיערג יעבצו) םינז
רפסמ סריתל
היישעת יכרצלו ןוזמה תיישעתב ,תומהב לכאמ רקיעב שמשמה
םישמשמה ,(םינאידניא םיסרית) םיינועבצ םיחלק דעו
םירחא
 .טושיק
רקיעב
|
 |
,וקיסקמבו ,ואצומ םוקמ ,תימורדה הקירמאב
םירציימ ונממ ,חמק רוצייל סריתה שמשמ
תשמשמה ,הקד הגוע ,(Tortillas)
תויטרוט
.ימוקמ םחל
.ךר ןלימעמ
רקיעב בכרומ סריתה חמק
|
.יולק וא לשובמ לוכאל ןתינ סריתה תא
|
|
,ןלימע רכוס תרמה ,ךילהת סריתב ליחתמ ,ופוסיא עגרמ
ךפוה ,דחוימה ומעט תא ,רבד לש ופוסב ,דבאמ אוה וב
.םישקתמו םיכלוה ויניערגו יחמק
רחאל ,רשפאה לככ רצק ןמז ותוא לוכאל שי וז הביסמ
.ופוסיא
|
|
|
|
|
םיפיט
|
|
.ףיטקל ןמזה הז ,תומוח תויהל תוליחתמ סריתה תורעששכ
|
 |
.קותמה ומעט ןדבואו םירכוס ןדבוא םורגי ידמ ךורא
לושיב
|
|
!ךכ ושקתי םיניערגה
.לושיבה-ימל חלמ ףיסוהל ןיא
|
|
,תוקד רשע דע הקד ,וחתר םימהש רחאל ,סריתה תא ולשב
.וישוקל םאתהב
|
|
.בלח טעמו רכוס טעמ לושיבה-ימל ופיסוה ,םעטה רופישל
|
|
דיעמה רבד ,יסיסעו קורי לועבג הצק לעב ,סרית ורחב
.ותוירט לע
|
|
.(ונקז) ויתורעשו םיקורי סרית ילע לושיבה ימל ופיסוה
|
|
תא ובכ ,םימה תא וחיתרה :סריתה לושיבל תפסונ הטיש
.תוקד 5 ךשמל םימל סריתה
תא וסינכהו שאה
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
תיאופר
תוליעפ
|
|
.תומימחפל
בוט רוקמ םה .ךומנ יתנוזת ךרע סריתה יניערגל
,ליפורולכ
,ןמש ,(Maizenic
acid)
תינזיימ הצמוח תוליכמ
ןה ןכ
.םימו
(Cellulose)
תיאת
,רכוס תסיע ,ףרש
|
|
|
...ב לופיטל שמשמ סרית תורעש הת
|
|
|
|
|
| סריתל
היגרלא |
|
רהזיהל ולא לע .סריתה ןובלחל םישיגרה
םישנא םנשי
...ונממ םיניכמ םתוא ,םירצומ רפסמב שומישמ
|
|
.(Corn oil)
סרית
ןמש
.הייפא
תקבא
.םילק תואקשמב שמשמה ,(Caramel)
למרק
.(Confectioner's
sugar) רכוס תקבא
,(Corn)
סרית
הלימה תא ללוכה ,רחא ןוזמ לכ
ןטולג ,סרית ןלימע ,אלמ.סרית
,סרית חמק ומכ
.(Popcorn)
ןרוק
פופו (Corn gluten)
סרית
..
,(Maltodextrin)
ןירטסקדוטלמו
(Dextrin)
ןירטסקד
.ןלימעמ תופוכת םיניכמ םתוא ,יוביע ירמוח םיווהמה
םירכוס ,(Fructose)
זוטקורפו
(Dextrose)
זורטסקד
,סריתמ תובורק םיתיעל םירציימםתוא ,םיטושפ
.לודג םילכאמ ןווגימב םייוצמה.
.
רוביח רמוח םישמשמה ,(Excipients)
תופורת
יקבד
.תוילבטבו תולולגב
,(Glucona
delta lactone)
ןוטקל התלד הנוקולג
.רשב רמשמ רמוח
ביכרמ םיתיעל שמשמה רמוח ,(Malt)
טלאמ/תתל
.הרוחש הריבב
,(Mono &
di-glycerides)
םידירצילג-ידו ונומ
.תודילגבו םינוש םינילבתב ,םיבטרב םייוצמה....
.(Monosodium
glutamate)
טמאטולג םוידוס ונומ
.םינכומ תונוזמ לש לודג ןווגמה יוצמה ,םעט.רמוח
.
שמשמה ,יתוכאלמ קיתממ ,(Sorbitol)
לוטיברוס
.רכוסל ףילחת
.ןלימע
.סריתמ םיתיעל יניכמ ותוא ,(Sucrose)
זורכוס
םיללוכ םתיברמש ,(Vanilla
extracts) לינו תויצמת
.סרית פוריס
.תוהשומ תופורת תיישעתב שמשמה ,(Zein)
ןיאצ
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
