ףירח לפלפ
Chili Pepper/Chili, Cayenne Pepper
(Capsicum annuum...)

תוצראב .יתנש-דח יפורט חיש אוה ףירח לפלפ
,יתנש-וד חמצכ חתפתיו חמצה הצעתי תומח
.רתויו רטמ הבוגל אשנתמה
-ילכאמ ,םיקרמ ,םייחרזמ םילכאמ לוביתל שמשמ ףירחה לפלפה
.םינוש םילישבתו םיבטר ,תוניבג ,רשב ,םיציב

םתופירח םלדוג ,םתרוצב םילדבנה ,םינז רפסמ ףירח לפלפל
םודאל ותלשבה םע הנתשמ רשא ,קורי םלוכ עבצ .םעבצו
.ןזל םאתהב ,לוגס וא בוהצ

רוצייל שמשמ (Capsici fructus) ףירחה לפלפה ינזמ דחא
.תירגנוה הניבג :ואר .(Paprika) הקותמ הקירפפ    
.עימדמ זגל ףילחת ,םיפקות לרטני ףירח לפלפ סיסרת
.ףירח לפלפ וב םיבלשמה ,הפוריאב דלוקוש ינרצי םנשי



לודיג יאנת
22-מ הכומנ הרוטרפמט .'צ תולעמ 30 דע 21 :םח םילקא
.החירפ תרישנ תולעמ 32-מ ההובגו ןטקומ לובי רורגת תולעמ    
.םיקרח תועצמאב תישענ הקבאהה
.יצחו םיישדוחכ ופלחי ירפ תלבקל דע
.קורי ודועב ףירחה לפלפה ירפ תא ףוטקל גוהנ
.'צ תולעמ 9 דע 8 תרוטרפמטב השעי ןוסחיא
הרוטרפמטו הלשבהה תא זרזת 'צ תולעמ 12 לעמ הרוטרפמט
.ירפב םוגפת תולעמ 7-מ הכומנ    
תקנח ומכ ,יתקנח ןשדב השעי ןושידה
.(Ammonium nitrate) םוינומא    
.לוביה תא לידגת הרידס הייקשה

תיאופר תוליעפ
ןיציאספקה ,וב ירקיעה ליעפה ביכרמה .חמצה ירפב םישמתשמ
תא הרגמ הז רמוח .ףירחה ומעט תא ול הנקמ ,(Capsaicin)
םיארחא רשא ,(C-Fibers) םעטה שוח לש םיריעזה בצעה יביס
ברעל ילב ,תיזכרמה םיבצעה תכרעמ לא באכ תשוחת תרבעהל
.םירחא םיבצע ךכב

,ןחרז ,םויזנגמ ,ןדיס ,לזרב ,C ןימטיו ,A ןימטיו שי ףירח לפלפב
.ןגלשא עפשו B ןימטיו סקלפוקמ קלח ,תירפוג

,(Neuropeptide) דיטפפוריונ ןיציאספקה ררחשמ ימוקמ םושייב
תינושארה האצותה .ותמצועו באכ תרוסמתל יארחאה רמוחה
.םסחת איה ,םירזוח םימושייבו באכ תשוחת היהית םושייל


...הרקמ לכב םייולת באכה ךוכיש תבוגת ינמז
.םייעובש דע עובש...
.שדוח דע םייעובש...
.יצחו שדוח דע שדוח...

...םיקרפ תקלד
...םיבצע יבאכ
...שאר/ףרועב םיבצע יבאכ

תוצק לש לודג זוכיר ונשי וב ,חל חטשמב ןיציאספקה עגמ
הבירצ תשוחת םורגי ,ןיעה תינרקב וא ןושלב ומכ ,םיבצע    
!ףירח לפלפב העגנש די ןיעל ברקל ןיא ןכל .דאמ הקזח    
איה ,ףירח לפלפ תליכאמ האצותכ תרצונש םוחה תשוחת
.טשווב םיבצעה תוצק יוריג תאצות    

תדיריל םרוגו חומב סומלתופיהה עיפשמ ןיציאספקה
ותכירצ תעייסמ וז ךרדבש הארנ .ףוגה תרוטפמט
.דחוימב םימח םירוזיאב םיררוגתמל

...ףירחה לפלפה
.ןוסיחה תכרעמל עייסמ
.ךומנ םד-ץחלו הובג םד-ץחל ילעבב ןה ,םד-ץחל בציימ
דודיע ךות ,ףוגב (לוכיעה תכרעמ) םירמוחה ףוליחל רזוע
.םייעמב םיזג תורבטצה לע הלקהו לוכיע יצימ רוציי     
הביק-יביכ אפרמו הביקה תמקר לש שדחמ הינבב עייסמ
.םייעמ יביכו     

ימינפ שומיש
...ב לופיטל שמשמ ףירח לפלפ
.העזהה דודיעל תודוה (1)

.ימינפ אטחמ ףירחה לפלפה ,הקיטויביטנאל המודב

...ןכו
.(Seasickness) םי תלחמ
.ארבגה חכ תרבגה
.ץבש
.(Yellow fever) הבוהצ תחדק
.םזילוהוכלא
.לושליש
.בל תלחמ
.(Malarial) הירלמ

ינוציח שומיש
...ב לפטל ןיציאספקה רזוע החירמל םרקב
.םיקרפ תקלד
.תרגוח תקבלש
.(Muscular tension) םירירש חתמ
.(ףאה ךרד ןתינ) שאר יבאכ
.(Trigeminal neuralgia) םינפב םיבצע יבאכ
.(Diabetic neuralgia) םייתרכוס םיבצע םיבאכ
.(Post-mastectomy neuralgias) דש תתירכב םיבצע יבאכ
.(Post-surgical neuralgias) חותינ רחאל םיבצע יבאכ

שומיש הרשיא (Commission E) תינמרגה תופורתה תושר
...ב ףירח לפלפב ינוציח
דומעבו עורזב ,ףתכב ,(Muscle spasms) םירירש תותיווע
.רפסה תיב ליג ידליבו םירגובמב ,הרדשה

רפשמו ריבגמ םירחא אפרמ-יחמצ םע ףירח לפלפ בוליש
.םתעפשה תא

הרהזא
ןטרסל ןוכיס רתיל הרושק ףירח לפלפ לש תרבגומ הכירצ
.(Stomach cancer) הביק    

תושדח
2002 רבמטפס
םיקרפ תקלדו ףירח לפלפ
םילבוסל םיבאכ ךכשמ חותיפל רקחמב שמשמ ףירח לפלפ
.(Arthritis) םיקרפ תקלדמ
רשק וליג ב"הרא Massachusetts General Hospital ירקוח
םילבוס ונממ באכו ףירח לפלפ תליכאמ האצותכ באכ ןיב
,םיימיכ תותוא םתוא םיליעפמ םהינש .םיקרפ תקלדב םילוחה
.ףוגב באכ תשוחת םימרוגה

2004 ינוי
ןמוש תכירצו ףירח לפלפ
םיאכדמ םיפירח םילפלפש וליג ןפי Fukuoka University ינעדמ
.ןמוש תגיפס
םילפלפש וליגש םימדוק םירקחמ תואצות םיששאמ ולא םיאצממ
.ןובאית םיתיחפמ םיפירח

.British Journal of Nutrition

2006 סרמ
תינומרע ןטרס תרצוע ףירח לפלפמ תיצמת
...םירקוח

2006 לירפא
בלבל ןטרס םלוב ףירח לפלפ
לפלפש הארנ ב"הרא University of Pittsburgh ירקוח ירבדל
.(Pancreatic cancer) בלבל ןטרס לש ותוחתפתה םלוב ףירח
תנכותמ םיאת תומ םרגו םירבכעב ןטרס יאתב השענ רקחמה
וחתפתה ןיציאספק הלביקש הצובקב ןטרסה יאת .(Apoptosis)
.תרוקיבה תצובקבש ולא לש לדוגה תיצחמל

.American Association for Cancer Research סנכ

2006 ילוי
םיקרפ תקלד יבאכו ףירח לפלפ
תעפשה תא םיקדובה ,הילגנא ןודנול King's College ירקוח
רמוחש עודי .םיקרפ תקלד יבאכ לע ףירחה לפלפב ןיציאספקה
תוסנל שיו הלחמה יבאכ לע לקמ ,םרקב ברועמ אוהשכ ,הז
.תוילבט תרוצל תויתקלד יטנאה ויתונוכת תא םותרל

2006 ילוי
תרכוסו ףירח לפלפ
הילרטסוא University of Tasmania-ב רקחמ יאצממ יפל
תמר תרקב תא רפשל םיפירח םילפלפ לש העובק הכירצ היושע
רתי תנמשהמ םילבוסל רוזעת וז הדבוע .החורא רחאל ןילוסניאה
.תרכוסמ וא

.American Journal of Clinical Nutrition