 | בורכ
Cabbage
(Brassica oleracea)| םהב ,םינוש םיעבצב ,םינז 400-מ הלעמל בורכל | |
| |
.לוגסו םודא ,ןבל
.אלוממו תולק ןגוטמ ,יופא ,הדואמ ותוא םיכרוצ
ןינאיצותנאה ,םירחא תוקרי םע לוגס וא םודא בורכ לושיב תעב
ךופהי ,םידחוימה ויעבצ תא בורכל ןתונ רשא ,וב (Anthocyanin)
.(יסיסב רמוח םע לשובמ אוהשכ) לוחכורכז ,דיס ומכ ,םייסיסב םילרנימ ןווגמ םיליכמ זרב ימו רחאמ
ןיי וא ץמוח ,ןומיל ץימ ומכ ,יצמוח רמוח תיפכ אולמ ףיסוהל
.ירוקמה ועבצ תא ,ללכ-ךרדב ,בורכל בישת וז תפסות .ריסל
המכ בורכה תא לשבל שי ,תויתנוזתה ויתונוכת לע הרימש םשל
.ריסה יוסיכ אלל שארמ וחתרוהש םימב תאז ושע .תוחפש
.עובש דע ,ןוליינ תיקשב ,ררקמב בורכ וקיזחה
.םייעובש דע ךכ רומשל ןתינ עקרקהמ התע הז ףלשנש בורכ
.םוי ךות יוצר ,םדקומ רתויש המכ בורכה תא ךורצל ולדתשה
.םיוולינ םימעטו תוחיר םג ענמי הז רבד  | תיקשב וקיזחה םלש בורכמ קלח וא תיצחמ
םימ םתזתהש רחאל ,ררקמב ,הרוגס ןוליינ
.ךותחה ודיצ לע
,וכותיח תעב בורכה תוצק תרחשה תא וענמ
|
רמשל ידכ ,ןמז תוחפש המכ ךשמ בורכה תא לשבל ולדתשה
.הוולינה תירפוגה חיר תא ןיטקהלו תויתנוזתה ויתונוכת תא
!רתוי קזח תירפוג חיר ףידמ אוה ,ןשי בורכהש לככ .ץומח בורכ :ואר | |
|
|  לודיג יאנת | | |
|
|  תיאופר תוליעפ | | ,ןטרס תולחמ ענומה רתויב בושח יתנוזת קרי אוה בורכה
.סגה יעמה ןטרס דחוימב
םיקדייח לטוק ,ןוסיחה תכרעמ תוליעפ תא דדועמ אוה
.םדה-רוזחמ תא רפשמו םיביכ עיגרמ ,םיקיזמ
.E ןימטיול ןייוצמ רוקמ םיווהמ םיינוציחה םילעה
וזל המודה תומכ יח ןבל בורכב) C ןימטיוב רישע בורכה
.תירפוגבו ןומיל ץימבש
.ונממ תפדינה תירפוגה תומכ הלדגו תכלוה ןמזה םע
,םינוילעה םייעמהמו הביקהמ תלוספ קיחרמ יח בורכ
.תוריצע הניטקמו לוכיעה ךילהת תא תרפשמה הלועפ (םרג 89) ץוצק בורכ לפס 1 -ב יתנוזת ךרע | |
|
|
| | ...ב לופיטל שמשמ בורכה | .(Breast Engorgement) הקינימב בלח עפש תתחפה |  תורהזא | |  תושדח | 2002 רבוטקוא | עפוש בלחב לופיטל בורכ ילע | | ...םימייוסמ םירמוחש הארנ 
| | תואיר ןטרס דגנ ליעומ בורכ | International Agency for Cancer Research (IARC) ירקוח
,םיוסמ יטנג הנבמ ילעב לע ,ןגהל תויושעש תובוכרת בורכב וליג
.(Lung cancer) תואיר ןטרס ינפמ ינפמ
,ילוקורבב םג םייוצמה (Isothiocyanates) םיטנאיצוזיאב רבודמ
.ליעפ וניאש GSTM1 ןג ילעב םישנא םתואל ליעוהל םייושעש.The Lancet
| 2006 סרמ | רמהייצלאל ןוכיס תיחפמ םודא בורכ | | ...Cornell University-מ םירקוח |
|
 |  |
|
|
|
