תשמשמה הפילקה .ירבועה זרואה חמצ תא ליכמ זרואה ריגרג בל
המקר תובכשמ בכרומה ןיבוסה תא תפטוע החישק הנגה תבכש
.ןמשו םילרנימ ,םינימטיו ,ןובלח תויושעה תיביסקלח תא ביכרמה ימינפה גבנה / םרפסודנאה יוצמ ןיבוסל תחתמ
.ריגרגה לש יראה
 | רשא היגרנא רוקמ ,ןלימע ליכמ ימינפה גבנה
גבנהו ןיבוסה .טבונה ערזה תא תשמשמ
.םילכוא ותוא ריגרגב קלחה םה
.ןיבוסב םיאצמנ םייתנוזתה םיביכרמה רקיע |
...ריגרגה ךרואל םאתהב זרואה תא םיגווסמ
דע לודג רגרגה לש וכרוא .(Long Grain) ךורא ריגרג
.םיכרו םידרפנ םיראשנ םילשובמה םירגרגה .ובחורמ 5 יפ
.םיטלסבו תירקיע הנמ ,תדרפנ הנמכ ילאידיא הז זרוא גוס
.לוגע וניאו הבע ריגרגה .(Medium Grain) ינוניב רגרג
םירגרגה רשאמ םינדועמו רתוי םיחל םילשובמה םירגרגה
םחל ,םילישבת ,תפרפרל םיילאידיא ולא םירגרג .םיכוראה
.השיחב םיכירצמ םניאש םימשרמו
םירגרג .לוגע טעמכ ריגרגה .(Short Grain) רצק ריגרג
גנידופל םימיאתמ םה .ינשב דחאה קובדל םיטונ םילשובמ
.השיחב םיכירצמ םניאש םימשרמלו
.הליכא הניאש הפילקה תא ללוכ רצקנש זרוא
םהש דע םימרוז םימב ותוא ףוטשל שי זרואב שומישל םדוק
.םייקנ ואצי
גהנמה ןאכמו תוירופל למס זרואב םיאור םיבר םימע
.אשינ התע הזש גוז לע זרוא רזפל |
אלמ / םוח זרוא
ולשבל שי .הפילקה קר הרסוה ונממ ימלוג זרוא אוה םוח זרוא
.תוקד 45 דע 40 ךשמב
ריכזמ ומעטו שימג טעמ םקרימ םוחה זרואל היהי ולושיב רחאל
.ןיבוסל יעבט רוקמ הווהמ םוחה זרואה .זוגא לש םעטאלמ/םוח זרוא לושיב
.םימוהיז ונממ וקיחהו זרואה תא בטיה ופטיש לושיבל םדוק
.תועש 6 ךשמב םימח םימ םע ריסב ותוא ורשה
.זרואה תא םהילא ופיסוהו םימ וחיתרה
.תופסונ תוקד 20 ךשמב ותוא לשבל וכישמה
,תופסונ תוקד 15 דע לשבל וכישמה ,דחוימב השק זרואה םא
.וישוקל םאתהב
.תופסונ תוקד 5 הסוכמ ותוא וקיזחהו שאהמ ריסה תא וריסה
(ליגר זרוא) שטולמ / ןבל זרוא
הרסוה ןיבוסה תבכש םגש ךכ ,ןיטולחל שטולו ןחטנ ןבל זרוא
.תוקד 15 ךשמב ולשבל שי .ונממ
ארפ זרוא
Wild rice
(Oryza rufipogon)
םימ יווקמ ידיצל ,םימב חמוצה בשע אלא ,זרוא וניא ארפ זרוא
.הקירמא ידילי םינאידניאה תא שמיש אוה רבעב .הקירמא ןופצב
.ןיזיל תינויחה ונימאה תצמוחב רישע ארפ זרוא
.1:5 סחיב ,ארפ זרואב םוח זרוא תכירצ ןזאל ץלמומ
אוהשכ) דרושו ןגלשאבו B הצובקמ םינימטיוב רישע ארפ זרוא
םוטא ילכב ,(םייעובש דע) ליגר זרואמ רתוי ךורא ןמז (לשובמ
.רוריקב ,ריואל
העיגפ אלל ,תכשוממ הפוקתל לשובמ ארפ זרוא איפקהל ןתינ
.םעטבו םקרמב
ןבל זרוא לפס 1/2-ב יתנוזת ךרע
םינוכתמ
...םירבונצו םיקומיצ םע זרוא
...םירבונצ םע םוש זרוא
ןוסחיא
לשובמ יתלב ,ןבל זרוא
.השביו הרירק הביבסב ,ריואל םוטא ילכב ,הנש דע ,ונסחא
םג ורזפו ול ופיסוה םיקיזמ םיקרח ינפמ זרואה לע הנגהל
םילעב םתוא םילעב.הנפד ילע הנפד ילע רפסמ ביבסמ
.םישדוח רפסמ ידמ רתוי םיירט
לשובמ יתלב ,ןוחט זרוא וא אלמ/םוח זרוא
תלוכת בקע ,דבלב הנש 1/2 לש הפוקתל ,המודב ןפואב ונסחא
.ררקמב ןוחט זרואו אלמ/םוח זרוא קיזחהל ץלמומ .וב ןמשה
לודיג יאנת
תיאופר תוליעפ
