הקיטויבניס ,הקיטויברפ ,הקיטויבורפ
םילקיטיצרטונו ידוקפית ןוזמ
Probiotics, Prebiotics, Synbiotics,
Functional Food & Neutraceuticals |
|
הקיטויבורפןוזמב רבודמ .'םייחה ןעמל' העמשמ (Probiotics) הקיטויבורפ
,(Friendly Bacteria) םייתודידי םיקדייח םיליכמה ויפסותבו
םייעמב םייחה םיקדייחה ךרעמ ןוזיא / הרולפל םימרותה
הפבו (רקיעב)
הקיטויברפ
,לכענ וניאש ןוזמ יביכרמ התועמשמ (Prebiotics) הקיטויברפ
יעמב םיקדייח תובשומ לש ןתוחתפתה דדועמ ךא ,םיביס ומכ (Fructose) זוטקורפ / תוריפ רכוס לש תורזגנ ךכב תולולכ
(Galactose) זוטקלג / בלח רכוס לשו
400 לעמ הז דצב הז םימייקתמ םדאה לש לוכיעה תכרעמב
(Intestinal Microflora) םינוש םימזינגרואורקימ לש םיגוס
םיקדייח' ןיב דימתמ קבאמ להנתמ וז הלודג הצובק ךותבו
'םייתודידי םיקדייח'-ו ,תולחמ םימרוגו םדאל םיקיזמה ,'םיער
םהילע רבגתהל םירזועה .םינלער-יטנאו םינלער עובק ןפואב םירציימ םייעמ יקדייח
םירציימ ,תופורתו ןוזמ לש םיימיכ םיבכרה םינשמ םה
הלחמ ימרוג לש םתוחתפתה םיאכדמו םינימטיו םיסרוהו תינוסיחה הבוגתה תא םיקזחמ םייעמב םירצוימה םירמוח
(Lipopolysaccharides) םידירכסילופופיל ,המגודל .תוקלדל
(Gram-Negative) ביטגנ-םארג קדייחה את תונפדב םייוצמה
תקלדה ידגונ (Cytokines) םיניקוטיצה תמר תא םילעמ
...תובר ןה הז גוסמ ףסותב ךרוצל תוביסה הקיטויביטנא ןשארבו תומייוסמ תופורתב שומיש
דבועמ ןוזמ לש הלודג הכירצ
םיקיזמ תואקשמו (םירלכומ) םירהוטמ םימ תייתש
לקולק ןוזמ תכירצ רבוג ךכמ האצותכו ףוגב יעבטה ןוזיאה תרפהל םימרות םלוכ
(הלחמ ימרוג) םיינגותפ םיקדייח לש םחוכ
סגה יעמה תקלדו ןורק תלחמ ילוחב םיקדייחה ןזאמ
ןיא ךא ,םיאירב םדא ינבב םייקהמ ןיטולחל הנוש
עודי וניא השעמלש הייעבל םרוגה והזש ךכמ קיסהליעצמא קפסל םייושע 'םיבוט םיקדייח' ,תאז םע
>תא תדגונה תוליעפ ידי-לע ,ולא תולחמב לופיט
70% יכ םיארמ םירקחמ .הלחמה ימרוג לש וז
,'םירמש תויעב'מ םילבוס םירבגהמ 40%-ו םישנהמ
המגוד .םייעמב הקיטויבורפב רוסחמ תומרגנה
הדידנק תרטפ תלחמ בקע איה |
...בחרנ םידוקפית חווט םיקפסמ םהיגוסל הקיטויבורפ ינז,ףוגה לש הנגהה תכרעמל עויסו הלחמ ימרוג תמיסח
תיעבט הקיטויביטנא רוציי ידי-לע
ךילהתב דחוימב ,םינימטיוו לוכיע ימיזנא רוצייב עויס
ןדיס תגיפסו B הצובקמ םינימטיו לש הזטניסה
םייעמה לש אירבה םדוקפית רופיש
...םיללוכ הקיטויבורפה לש םיפסונה הידוקפית םייעמב ןוזיא-יא בקע ,הפהמ ער חיר עונמל היושע הקיטויבורפ
...ידכ ךות השעת םיינגוטפ םיקדייח דגנ הקיטויבורפ תלעפה יעמב םייוניש עוציב ידי-לע ,'םיערה םיקדייחה' תוברתה תעינמ .1
ריתע ןוזמ םיבהוא הלחמ ימרוג םיקדייח .הנוזתב םייוניש .2
רשב דחוימבו םינובלח
סרטס םהב ,םייעמב ןוזיאה תא םיריפמה םירחא םימרוג .3
הנרקהב םילופיטו ינורכ
סוליצבוטקלה קדייח ינז םינמינ םייטויבורפה םיקדייחה לע
...גוסמ (Lactobacilli) ןכו (Rhamnous) סונמאר ,(Acidophilus) סוליפודיסא
(Lactic Acid) בלח תצמוח םירציימ רשא (Plantarum) םורטלפ
םיקיזמ םיקדייח לש גושגיש תענומש תיצמוח הביבס ךכב םירצויו (Bifidobacterium) םודיפיב יקדייח ןכו סוליצבוטקלה קדייח
(Lactose Intolerance) בלחל תושיגר ינימסת תנטקהב םירזוע עייסמ (Lactobacillus Salivarius) סוליצבוטקל קדייחה
רפסמ ינפב הובג תודימע לעב אוה ,םייעמב םיזג תיחפהל
רידסמ אוהו תויטויביטנא תופורת תויטויביטנא תופורת
תואיציה תא עייסמ (Lactobacillus Reuteri) סוליצבוטקל קדייחה
םיקדייח רפסמ לש םתוברתה תא םיענומה םירמוח רוצייב
הלחמ יאשונ וניא (Lactobacillus Bulgaricus) סוליצבוטקל קדייחה
רצוי אוה םכרד רבוע אוה רשאכ ךא ,םייעמב בר ןמז ההוש
ילוק יא ומכ םיקיזמ םיקדייח ןוסירב תעייסמה תיצמוח הביבס
םימזינגרוא-ורקימו (E. coIi) לש םתוחתפתה תא םלוב (Bifidum) םודיפיב קדייחה
םתוליעפ תעינמב דחוימב ליעומ אוה .הלחמ ימרוג םימזינגרוא
םיטארטינ ירצוי םימזינגרוא לש ,(Streptococcus Thermophilus) סוקוקוטפרטס קדייחה
בלחה רכוס לוכיעב רזוע (ןורג באכ םרוגה קדייחהמ לידבהל
ךכב םיכורכה םילושלישו םייעמ תויעב ןיטקמו (הזוטקל)
 | יטויבורפ ןוזמ תורוקמ ,טרוגוי אוה לכל רכומה יטויבורפ ןוזמ רוקמ
םייתודידי םיקדייח לש לש תויח תויברת ליכמה
|
יושע רשא טרוגוי .ןדיסלוןובלחל ןייוצמ רוקמ שמשמ טרוגוי
ןמוש לד היהי ןמוש לד בלחמ וא ןמוש לוטנ בלחםיקדייח תיברת תריציל הבוט הלחתה תדוקנ שמשמ אוה
לוכיעל םיעייסמ רשא םיבוט םירחא םיקדייח לש תויברת טרוגויל םיפיסומה םינרצי םנשי
ולש יאופרה לאיצטופה תא לידגהל ידכ לידגהל ידכ לכעל םייושע בלחה רכוסל תוליבס יאמ םילבוסה םישנא
םיזנאה רצונ וב הסיסתה ךילהתל תודוה ,טרוגויב הז ביכרמ
דחוימ ישוק אלל םירסח םה ותוא ,בלח ירצומ תכירצ בקע ,םיזגו תוחיפנמ םילבוס רשא ולא
.םיקידייחה תויברתל תודוה תולק רתיב טרוגוי ךורצל םילוכי
תויח תויברתב רבודמשכ דחוימב ןוכנ רבדה
...םה םיפסונ יטויבורפ ןוזמ תורוקמ ריפק
ץומח בורכ
הקיטויברפו םיידוקפית תונוזמ ותכירצ רשא ןוזמ אוה (Functional Food) ידוקפית ןוזמ
תשלחה םע דבב דב ,הב לפטל וא הלחמ עונמל היושע
,םיביס ,היגרנא ,םינובלח קפסמ הז ןוזמ .ןוזמל תושיגר
םיטנאירטונורקימ וא ליגר ןוזמ לש וזל רבעמו לעמ איה יטויבורפ ןוזמב תלעותה חפטמו דדועמש עצמ םיווהמ (תומיוסמ תומימחפ הזבו) םיביס
ןילוניא םניה ךכל תואמגוד .םיבוט םיקדייח לש תוחתפתה
םייוצמה ,(Fructooligosaccharides) םידירכסוגילואוטקורפו
,םוש ,סוגרפסא ,קושיטרא ,שלועב ןכו תוריפבו תוקריב
תוננבו לצב (Arabinogalactan) ןאטקלגוניברא אוה םיביסל ףסונ רוקמ
אוה .םיפסונ תוקריבו המדא-יחופתב ,רזגב יוצמה ביס והז
(Larch) תיזראה ץעב דחוימב הובג זוכירב יוצמ
םילקיטיוצרטונ
םיליכמה םיסדנוהמ תונוזמ םה (Neutraceuticals) םילקיטצרטונ
ודעונ אל םילקיטצרטונ .תופורתכ םילעופה םיליעפ םיביכרמ
היגרנא תקפסא) תוילובטמ תורטמל הנוזת ירמוחכ שמשל
(םירוטזילטק) םיזרז םיווהמ םה ןכו (םייטטניס-ויב ןיינב ינבא וא
ןוזמ תגיפסו לוכיעה ךילהתב םניא םיעייסמה וז הצובקל םיכייש אפרמ-יחמצ
 הקיטויבניס
הקיטויבורפ ליכמ רשא ףסות אוה (Synbiotics) הקיטויבניס
הרולפורקימ לש תוחתפתה דדועל ידכ הקיטויברפו
(Intestine) םייעמב םייתודידי םיקדייח - (Microflora) םה ךכל תואמגוד .ידוקפית ןוזמ בשחנ יטויבוטניס רצומ
םא בלחו ריפק ,טרוגוי םידירכסוגילוא ליכמ םא בלח יכ אצמ רקחמ
לש םתוחתפתה תא םידדועמ רשא (Oligosaccharides)
בוט לוצינל םיעייסמ רשא (Bifidobacteria) ודיפיב יקדייח
ןוזמהמ היגרנא לש רתוי (Cytokine) םיניקוטיצ רוציי לע םיעיפשמ םידירכסוגילוא
תפסוה .ףוגב תוקלד לש ןתוחתפתה תא םיענומ רשא
תולומרופל ,ולא תויתקלד-יטנא תונוכת םהל ,םידירכסוגילוא
קוניתה ףוגב תוקלד תוחתפתה םוצמיצל םורתת תוקוניתל הקיטויברפ ףיסוהל תוקוניתל תולומרופ ינרצי האיבה וז הדבוע
םא בלחל םימוד רתויש המכ םתושעל ידכ ולא םירצומל
ואר
...1 'דח - הקיטויברפו הקיטויבורפ
...2 'דח - הקיטויברפו הקיטויבורפ
| 
