 | הטושפו הקיתע הטיש איה ןוזמ שוביי
,בטיה רמשנ שבוימ ןוזמ .ןוזמ רומישל
הניאש ,וב הכומנה תוחלה תומכל תודוה
תא םילקלקמה םימזינגרואל תרשפאמ
.וב גשגשלו חתפתהל ןוזמה |
שבוימ ןוזמ .ירטה ןוזמה לש יתנוזתה ךרעהו הארמה ,םעטה
.ןיזמו םיעט ףיטח שמשמ
.ןטק ןוסחיא חפנ אוה שבוימה ןוזמה לש ףסונ ןורתיהרוטרפמט ,דאמ שבי ריוא לש םיאנתב השענ שמשב שוביי
.םימי 5 דע 3 ךשמ ,'צ תולעמ 35
.תיסחי רקי (ילמשח רונת דחוימב) רונתב שוביי.םפוסיא רחאל ,ןתינה לככ רצק ןמז ,שובייל ןיכהל שי תוקריו תוריפ
ינוציחה הטעמהש ךכ ,ידמ רהמ אל ךא ,רהמ שובייה תא עצבל שי
.שבייתהלו תודאתהל קיפסה םינפהש ינפל השקתיו שביתי אלךילהתה תקספה .(הקספה אלל) תופיצרב שובייה תא עצבל שי
.שבוע תוחתפתה םורגל הלולע ןוזמה תוררקתהו .'צ תולעמ 70 דע 65 לש תיסחי הובג םוחב שבייל ןתינ הליחתב
.ןוזמה לש וזמ הביבסה תרוטרפמט הבוג הליחתב
שבייתהל ליחתמ אוהו הלוע ןוזמה לש ץוחה תרוטרפמטש עגרב
.'צ תולעמ 60-ל הרוטרפרמטה תא ןיטקהל שי ,ץוחבמ
.תועש עברא דע םייתעש ךוראל יושע ולוכ ךילהתהתורקל לולעש רבד ,ךרחי אל םישביימ ותוא ןוזמהש בל ומיש
אוה הב ,ולשמ הרוטרפמט קריו ירפ לכל .ךילהתה ףוס תארקל
.ךורח םעט חתפל ליחתמ זרוזי ,הכומנ הביבסה תוחלו ההובג שובייה תרוטרפמטש לככ
ידמ ריהמ םומיחו שובייה ךילהת תא טאי חל ריוא .שובייה ךילהת
.םינפהו ץוחה תא ןה שביל םוקמב םיאתה תונפד תא השקי
דכליהל הלולעו הביבסל הדאתמ קריה וא ירפהמ הדאתמה תוחלה
תביבס תא בטיה ררוואל בל םישל שי .רוגס ילכב השענ רבדה םא
.םישביימ ותוא ןוזמה.םוינימולא ריינ לע וא קלח ריינ לע תוקרי/תוריפה תא ורזפ
.תאצל םידאל רשפאל ,החותפ טעמ רונתה תלד תא וקיזחה ,תונשלו ותוא שוחבל שי ,דיחא ןפואב שבויש ןוזמ רצומ לבקל ידכ
ןוזמ ירצומב שמתשהל ולדתשה .רונתב ומוקימ תא ,םעפ ידמ
.םלדוגב ,רתוי וא תוחפ ,םידיחא םהיביכרמשירכוס זוכירל תודוה תאז ,היגרנאל בוט רוקמ אוה שבוימ ןוזמ
םינימטיו לש תולודג תויומכ םיליכמ תוקריו תוריפ .וב תוריפה
.םילרנימו
דחוימב ,םינימטיוהמ קלח (םוחה ללגב) םיסרהנ שובייה ךילהתב
.C ןימטיוו A ןימטיותעייסמ ,ושוביי ינפל ,(Sulfite) טיפלוס :תירפוגל ירפה תפישח
(1) .וב B1 ןימטיו תא תסרוה ךא ,הלא םינימטיו 2 לע הרימשב םהב שי ןכו לזרבבו ,B2 ןימטיוב םירישע םיבר םישבוימ תוריפ
.ירט ירפב רשאמ תוחפ ,תילופ הצמוח טעמו ןגלשא ,B1 ןימטיו :B הצובקמ םינימטיולו םילרנימל בוט רוקמ םה תוקרי
לש תיתועמשמ תומכ תוריפבו תוקריב .B3 ןימטיוו B2 ןימטיו
.םייתנוזת םיביס םירישע ולא םימ .שבוימ ןוזמ לשוב וא הרשוה םהב םימ ורמיש
.םיבטרו םיקרמ תנכהל םיבוטו הנוזת ירמוחב .םיטיפלוסל םייגרלא רשא םישנא םנשי (1)  | ,םינאת ,םירמת :םילשב םיירט תוריפ
,םינבדבוד ,םירגרג תוריפ ,היפאפ ,ץע-יחופת
וגנמ ,םיפיזש ,םיסגא ,םישמשמ ,םיקסרפא
(2) .םיבנעו
|
.ףירח לפלפ :םיערזהו םילעה ,םתומלשב :ןילבת יחמצ
.הלטו רקב :שוחכ רשב
.םיגדתוריפ תנמ התוא תמועל תוירולק רתוי שי םישבוימ תוריפב (2)
.םיירט
.רוריקב םיכורא םישדוח אליממ רמשנה ,רזג שביל לבח (3)
ההובגה םילזונה תלוכת ללגב ,שובייל םימיאתמ םניאש תוקרי (4)
.ןופפלמו הסח םיללוכ ,םהב .םככיחל ןח אשונ רצומה םא ןוחבל ידכ הנטק תומכ הליחתב וסנ | ...שוביי ינפל הנכהל םיקוקז תוריפה תיברמ |
.ןעלגל שי קסרפא ,שמשמ ומכ ,ןיעלג םע תוריפ
.שובייה בקע השקתמ וז .םינבדבודה תפילק תא ףלקל ץלמומ,םיבנע ,םינבדבוד ומכ ,השקונ תיסחי הפילק םהל ,תוריפ רפסמ
.שובייה ינפל ףולקל שי ,םיפיזש ,םיבנע ,םינבדבוד
םיחתור םימב ןכל םדוק םתוא ורשה ,ךילהתה לע לקהל ידכ
.דאמ םירק םימב םתוא ולבט ךכ-רחא .הקד 1 ךשמב
.הגיפס רשוכ ילעב ,ריינ וא דב תבגמב םתוא ולגלג ,םשביל ידכ .דיחא רצומ לבקל ידכ ,דיחא ןפואב תוריפ סורפל בל ומיש
.תובע תוסורפמ רתוי רהמ תושבייתמ תוקד תוסורפש ורכז .םתוא ןצמחמה ,ריואה םע עגמב םאובב םימיחשמ תוריפהמ קלח
.םמעטבו ןעבצב ,תוריפה םקרמב עגופ ןוצמיחה
.םתוא ושביו ןומיל ץימ טעמב םתוא וססר תאז עונמל ידכלע ןה רמוש אוה .ץלמומה לופיטה אוה תירפוג תסימתב שומיש
וב C ןימטיוו A ןימטיו תלוכת תרימשב רזוע ,ומקרמו ירפה עבצ
 .םהינימל םיקדייחו םיקרח ינפמ ותוא רמשמו
םע ,דיימ תאז םשייל שי (ץע-יחופתב ומכ) המחשה עונמל ידכ
.תוסורפל ירפה ךותיח ךכ ,קסרה שובייו (תיחמ תנכה) ירפה קוסיר ידי-לע םיניכמ רדל
,שבדב תיחמה תא קיתמהל ןתינ .מ"ס 1/2 יבועב הבכש לבקתתש
שיגדמ םומיחה ךילהתש ורכז .םיזוגאו םינילבת לכה לע רזפל
.ףסות לכ לש ומעט
לכ אלל ,שימג טעמ ןיידע רצומה רשאכ קיספהל שי שובייה תא
.איפקמב וא ררקמב רדל קיזחהל שי לורא חווטל .תויוקיבדתירלופופה ,םישבוימ תוריפו םינגד לש תבורעת ,ףיטח איה ילזוימ
,תוצרא רפסמב (רקוב ינגדל המודב) רקוב תוחוראב תואירב תנמכ
םהב) םישבוימ תוריפ ילזוימב שי .ץיוושו הירטסוא ,הינמרג ומכ
םושמוש ,לעוש תלוביש ,םינטוב ,םינוש םיזוגא ,(םיירגרג תוריפ
.םוקמב גוהנל םאתהב ,םיפסונ םיביכרמ ונכתי .םיקומיצו תושדח |
| תומצעל םיבוט םישבוימ םיפיזש |
(Functional food) ידוקפית ןוזמב ביכרמ םישמשמה םישבוימ
.סיזורופואטסוא תעינמו תומצעה קוזיחל ליעוהל
.םדא-ינב לע תאז קודבל איה הנווכה תעכו תודלוחב השענ יוסינה
.(Femur) ךריה םצע ןדבוא עונמל ידכ תועונצ תופסותב ידש ררבתמ
תלעותל ,ךורא חווטל ,םינטק םיפסותב ידש םירקוחה םירעשמ ךכמ
.ךריב םירבש :ואר .דלשה.Bone | |
